Tuyển Bếp trưởng Vinpearl Hotel & Resort

Tuyển Bếp trưởng Vinpearl Hotel & Resort

Chủ nhật - 22/04/2018 11:41

Mô tả công việc

 

- Xây dựng và triển khai thực hiện các chương trình, kế hoạch hành động định kỳ của Bộ phận;
- Hỗ trợ Phó Tổng bếp trưởng tổ chức quản lý, điều hành và giám sát hoạt động của các Bếp bao gồm cả bộ phận Tạp vụ;
- Hỗ trợ Phó Tổng Bếp trưởng/ Tổng Bếp trưởng cập nhật “Thư viện thực đơn buffet”; 
- Xây dựng và đề xuất điều chỉnh và thực hiện ngân sách hàng năm của các bộ phận trực thuộc;
- Kiểm soát việc thực hiện các tiêu chuẩn, quy trình, quy định mang tính định hướng và hướng dẫn thực hiện cho bộ phận. Đề xuất làm mới, bổ sung, hoàn thiện và cải tiến các quy trình, quy định, hướng dẫn cần thiết còn thiếu hoặc chưa hợp lý; đảm bảo tính hệ thống, hợp lý;
- Lường trước các nguy cơ rủi ro trong hệ thống vận hành của bộ phận và đề xuất phương án xử lý sớm, ngăn chặn và giảm thiểu hậu quả. Trực tiếp xử lý các tình huống vận hành, sự cố hàng ngày tại bộ phận;
- Theo dõi doanh thu, kiểm soát chi phí của các Bếp, tìm các biện pháp để đảm bảo chi phí thực phẩm (food cost) không vượt chi phí quy định;  
 - Tổ chức việc bảo quản và giám sát chặt chẽ hàng hóa tại Kho để kịp thời phát hiện và xử lý các vấn đề bất cập, chưa hợp lý.

 

Quyền lợi được hưởng

- Tối thiểu 03 năm kinh nghiệm tại vị trí Quản lý Bếp trở lên.

- Văn bằng/chứng chỉ nghề do cơ quan có thẩm quyền cấp.
 

 

Yêu cầu công việc

- Trao đổi yêu cầu cụ thể khi phỏng vấn
 

Yêu cầu hồ sơ

Lĩnh vực: Khách sạn/ Khu căn hộ, Resort/ Khu Du lịch

  • Ngành nghề: Bếp/ Phụ bếp/ Rửa bát
  • Vị trí: Giám đốc, phó giám đốc Bộ phận/ Trưởng phòng/ Tổ trưởng

Tổng số điểm của bài viết là: 5 trong 1 đánh giá

Xếp hạng: 5 - 1 phiếu bầu
Click để đánh giá bài viết
Bạn đã không sử dụng Site, Bấm vào đây để duy trì trạng thái đăng nhập. Thời gian chờ: 60 giây